Hambre en el mundo, el reflejo de la desigualdad

Conseguir comida puede ser tan fácil como conectarte desde el móvil y esperar 30 minutos a que llegue hasta la puerta de tu casa, o tan difícil andar decenas de kilómetros al sol y sin agua para acceder a una ayuda humanitaria que llega a cuentagotas por falta de fondos económicos. Todo depende de en qué país del mundo te haya tocado vivir.

El siglo XXI podría pasar a la historia por sus avances tecnológicos o por algunas de las peores crisis de hambre en el mundo.

El 28 de mayo es el Día Mundial del Hambre y debería ser una llamada a la acción para combatir la crisis alimentaria global. Un día para recordar que millones de personas pasan hambre cada día.

Para entender mejor el hambre en el mundo, es importante diferenciar y comprender bien cuatro conceptos clave:

• Hambre: La La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) describe el hambre como una sensación física incómoda o dolorosa, causada por un consumo insuficiente de energía alimentaria. Se vuelve crónica cuando la persona no consume una cantidad suficiente de calorías (energía alimentaria) de forma regular para llevar una vida normal, activa y saludable.
• Desnutrición: es una afección grave que tiene lugar con la pérdida de reservas o debilitación de un organismo por recibir poca o mala alimentación y, por tanto, no tener la cantidad adecuada de calorías, vitaminas, proteínas o minerales necesarios.
• Inseguridad alimentaria: situación en la que las personas carecen de acceso regular a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para un crecimiento y desarrollo normales y para llevar una vida activa y saludable.
• Hambruna: es la fase más extrema y severa de la inseguridad alimentaria. Se declara cuando un país o zona no posee suficientes alimentos para alimentar a la población y se eleva la tasa de mortalidad por hambre y desnutrición. Suelen ser provocadas por una combinación de conflictos, crisis económicas y desastres naturales.

• Se prevé que más de 600 millones de personas en todo el mundo se enfrentarán al hambre en 2030, lo que pone de relieve el inmenso desafío de alcanzar el objetivo de hambre cero.
• El hambre en el mundo causa el 45% de las muertes en menores de 5 años.
• En 2050, se necesitará producir un 50% más de comida para alimentar a la población mundial. El crecimiento demográfico se concentrará en las regiones más vulnerables a la subalimentación y al cambio climático: África Subsahariana y el este y el sur de Asia. Para abastecerles habrá a más degradación del suelo, presión sobre recursos y poca capacidad de expansión.
• Algunos de los datos de los últimos años son alarmantes. Entre 713 y 757 millones de personas padecieron hambre en 2023. Eso es una de cada 11 personas en el mundo, o una de cada cinco si hablamos del continente africano.
• Una de cada 11 personas sufren desnutrición en el mundo, lo que supone un mayor riesgo de contraer enfermedades como el sida, la malaria o la tuberculosis.
• Los 10 países con el mayor número de personas expuestas a altos niveles de inseguridad alimentaria son la República Democrática del Congo, Nigeria, Sudán, Afganistán, Etiopía, Yemen, Siria, Bangladesh, Pakistán y Myanmar.
• El hambre es causa y consecuencia de guerras y conflictos armados. Entre los países con mayores tasas de desnutrición, abundan los que se encuentran en emergencia humanitaria. La mortalidad a causa del hambre y la desnutrición en estos países supera, muchas veces, a las muertes por la violencia del conflicto.

Ayub sufre de desnutrición aguda. Foto: © ACNUR/Ala Kheir.

Según Naciones Unidas, la seguridad alimentaria requiere un enfoque pluridimensional. Este va desde la protección social para salvaguardar alimentos inocuos y nutritivos, especialmente para los niños, hasta la transformación de los sistemas alimentarios para lograr un mundo más inclusivo y sostenible. Por eso, será necesario realizar inversiones en zonas rurales y urbanas y en protección social para que las personas con menos recursos tengan acceso a los alimentos y puedan mejorar sus medios de subsistencia.

En los países en guerra y conflictos activos, ACNUR trabaja para lograr el objetivo de Hambre Cero y erradicar el hambre entre la población desplazada. Niños, niñas y madres embarazadas o lactantes están entre los colectivos más vulnerables para recibir alimentos terapéuticos y superar la desnutrición.

El hambre es la causa del 45% de las muertes en niños y niñas menores de 5 años. Muchas veces, los niños llegan con síntomas de desnutrición a los campos de personas refugiadas. En estos casos, ACNUR reparte tratamiento nutricional especial y suplementos nutricionales para niños y para mujeres en periodo de lactancia. A través de leches terapéuticas como la F75 o la F100, y suplementos nutricionales como el Plumpy Nut, un niño puede recuperar el peso necesario en unas semanas.

Además, en coordinación con el Programa Mundial de Alimentos, reparte raciones de comida diarias a las familias refugiadas.En un campo de refugiados se reparten, de media, raciones de comida suficiente para aportar a cada persona un mínimo de 2.100 calorías al día. Conseguir esto se convierte muchas veces en un reto por la falta de fondos o por las malas condiciones de salud en las que llegan los refugiados a los campos.